好久沒外出進餐廳吃豐盛的料理，人人都在這段期間晉升特級廚師～小當家????
大學不認真的修完餐飲學程，烘焙、中餐與西餐料理，一直以來我都偏愛西餐的料理方式耶～雖然中餐也很好吃啦XD
松露野菇雞肉義大利麵食譜
認識我的人大概都知道我是愛菇成痴魔人????
所以～噹噹～這次跟大家分享「松露野菇雞肉義大利麵」的料理食譜！
上次去好市多失心瘋買的松露醬，一直還沒打開用XD 促成了這次的美食紀錄～????
好吃的義大利麵該怎麼做呢？看起來複雜，其實不會很難喔！
首先當然是備料！(其實我莫名的滿喜歡備料的，有種療癒感)
松露野菇雞肉義大利麵材料
很清楚吧，材料就是上面這樣，義大利麵食譜的文字清單如下：
- 松露醬：適量，照片上大約是4~5湯匙(依喜好) — 好市多購入
- 雞胸肉/里肌肉：適量，切塊(也是依喜好)
- 洋蔥：約半顆，切片、切丁皆可(很隨性)
- 杏鮑菇：約2條，切塊、切片皆可(一樣隨性)
- 洋菇：適量，切片(我喜歡切大片一點)
- 牛奶：一杯
- 義大利直麵條，沒拍到照片參考下方圖片(圖片來源：全聯線上購) — 全聯購入
本次沒有使用但可以考慮加入的材料：白醬或鮮奶油(增加濃稠感，如果喜歡清爽麵條的，可以按照上述即可)
全聯、領鮮等超市通常一包50元以內就可買到囉！
也可以依喜好選擇想煮的麵條、通心麵、螺旋麵、蝴蝶麵等等都可以！我們這次用的是一般義大利直麵條
人數約莫4大1小，煮了2/3包的份量
然後就是～不專業的料理步驟
松露野菇雞肉義大利麵怎麼做？步驟是什麼呢～
步驟1：先把麵麵們丟下去煮，計時大約8~10分鐘
步驟2：熱油鍋，洋蔥清炒至有香味、半透明
步驟3：加入雞胸肉拌炒
步驟4：加入菇類拌炒，拌炒得差不多就可再加入松露醬一起拌(超香～～～)，如果有準備白醬可以在此時加入！
步驟5：加入煮好的麵條拌炒，並加入備好的牛奶增添風味 (這part漏拍～所以這張照片是上次煮的時候隨手拍的所以有點不一樣哈哈哈)
步驟6：加入鹽、義式香料粉調味。拌炒均勻即可起鍋
噹噹～松露野菇雞肉義大利麵完成囉！看起來好好吃喔天啊????
真的好好吃好滿足喔～而且想吃什麼菇隨便我喜歡什麼加什麼，松露醬也是！超讚！
這道真的輕鬆簡單～胡亂的不專業料理一番～就完成了！
這週找一天補貨備好食材，可以一連吃上好幾天～嘿嘿！
防疫在家！還能做什麼？????防疫系列文
➡【防疫箱推薦】在家開餐廳啦！膳馨、好食慢慢、鹽與胡椒餐館聯手打造「瘋狂媽咪的救命仙丹」防疫箱開箱分享
➡【地瓜球食譜】QQ地瓜球自己做！在家用簡單的材料與步驟完成「超好吃地瓜球」
➡【宅家做什麼】疫情期間居家線上學習懶人包
這裡是凱丁愛murmur，喜歡寫作分享，婚禮、旅遊、美食、資訊、運動、人類圖…，各式文章持續更新中