用餐日期 2018.03.08
今天又來到昭日堂！！！！！
這次準備來這裡吃的是燒肉啦！
因為這次來的天氣剛好又濕又冷、外頭大雨滂沱冷風直吹，外觀照沒法拍，只好借用之前來吃火鍋時拍的
○●台中餐廳│冬天來了，吃火鍋吧！「昭日堂鍋煮」台中火鍋推薦，點套餐即可享用無限量供應的蔬菜熟食
因為之前已有來過
因此關於昭日堂及外觀及部分內裝，我部分會引述先前的文章做說明
關於昭日堂
昭日堂鍋煮位於台中南屯區，鄰近台中IKEA
原本昭日堂只有燒烤，但經營者考量顧客的各種需求
將二樓改為以供應火鍋為主，因而有了昭日堂鍋煮
而昭日堂的燒烤項目也因此是他們已營運較久、經驗豐富的地方啦！
那更應該要來試試！
時隔約半年，外觀其實沒什麼太大變動，還是很美很氣派
昭日堂外觀
這次用餐時間在晚上
剛好可看到昭日堂夜間呈現出來的樣子，整體建築無論內裝或外觀都是非常氣派的
上網一查，才發現昭日堂的這棟建築可是赫赫有名
在今年熱騰騰的榮獲了德國紅點設計獎
讓台中又增加了一個國際級的吃飯拍照打卡指標 (參考新聞)
雖說今日大雨滂沱，天氣不佳，但昭日堂裡仍是人滿為患
昭日堂內裝
服務生親切帶領我們入內後
一進門前方即是櫃台
抬頭一望可看到相當具有特色的巨型燈籠溫暖的歡迎著我們
一樓環境相當寬闊，從外觀也可以想見
1樓是燒肉、2樓是火鍋！
上方的巨型木桶與寬闊的空間
整個環境雖然以木桶在上方點綴，卻不會因此有壓迫感
更顯得大器遼闊許多，以餐廳來說真的是相當有特色的室內環境！
除此之外每桌與每桌之間都有類似小包廂或區塊式的間隔
使得我們在用餐的時候，可以享有較獨立的空間與三五好友放心閒聊
服務生帶我們來到比較裡邊的座位
我們的座位在窗邊，隱約有種湖畔邊用餐浪漫的感覺
（有沒有看到窗外湖面漣漪一波未平一波又起…大珠小珠落玉盤阿XD這天雨真的超大）
＊2019/09更新：菜單連結點我＊
—以下為2018前往用餐時的舊菜單已經有更新在上面囉—
今天來的目的就是衝著新推出的菜單來的！
那就來看一下全新推出的菜單啦～
昭日堂燒肉菜單 (官網菜單)
我們有4個人
點了2090元的酒肉全牛御燒雙人套餐
看起來就很厲害啊！
服務生說，是因應許多顧客想要吃肉喝酒的想法，才有這樣的套餐組合
（怕吃不夠我們其實還有加點別的，加點什麼就後面再說）
選擇這項套餐除了有肉肉可吃，還可以選酒一瓶，詳如下列：
然後吃燒肉最重要的，就是醬料啦！
稱作堂口三味醬(這名字有種黑道的感覺XD)
由左至右依序是：湛白、鈦黑、金黃
湛白：新鮮檸檬原汁，建議搭配豬肉、雞肉
鈦黑：昆布照燒醬，建議搭配海鮮或豬肉
金黃：黃金蒜蓉醬，建議搭配牛、雞、海鮮等
(以上為參考菜單上建議搭配)
這邊要特別推一下這個黃金蒜蓉醬，友人本來說這三個我這個挑食的傢伙一定不會選蒜蓉醬沾，他們說那是內行的才知道
哼，我不服氣地沾了吃，就說我是內行的！後面幾乎都沾這個醬吃，搭配牛肉吃起來超棒的，其他的就偶爾碰一下哈哈
然後來看一下我們精美的肉肉們
$2090元/酒肉全牛御燒雙人套餐
好澎湃阿！！！！！
這個套餐就是會附上兩大盤肉、兩大碗飯、跟酒選一瓶（我們很厚臉皮…請服務生把酒都拿出來！……..然後拍照哈哈哈對不起><辛苦你們了，好孩子不要學！）
由左至右依序是
初霧吟釀(清酒)、八海山特別本釀造(清酒)、超可愛的當初如今是荔枝蜂蜜酒、日本頂級惠比壽啤酒、智利風提拉(紅酒)
其實我沒在喝酒，所以都沒聽過、也沒概念
服務生說八海山很不錯～但那是清酒，我怕我們這些明天還要上班的人….會倒在這裡造成店家困擾
所以賞著當初和如今可愛的樣貌，選了那瓶當初(不是一組的喔要2選1喔！)
雖說，來這裡吃酒喝肉，為的就是人生的享受、聊得8成是好漢的當初勇(….呃聽起來怎麼好像老人家)
「與友聚首，享如今，聊當初」
但有當初、才有如今的我們，你說是吧？
很喜歡當初與如今給的形象與意涵，故事都是人想出來的、而他巧妙地給了很好的起頭
你呢？你會選如今？還是當初呢？
抱歉這段廢話太多(汗…
好，然後～上肉啦～～
先來幾張特寫，瞧瞧這油花多美
擺盤上相當用心！
先看這盤，服務生說這盤是澳洲來的
左中右分別是
牛肋條、澳洲和牛梅花佐蔥鹽、澳洲和牛酒粕三角肉！
這盤叫做和牛，跟牛肉不是很熟的我(本人今天根本是被朋友拐來的)，也知道和牛是很厲害的東西
所以我認真地上網查了一下，
和牛是對於日本黑毛和種、紅毛和種、無角和種和日本短角和種4個品種的食用肉牛的統稱。近年，也有其他國家如澳洲輸入及飼養和牛。
由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛隻有別，形成和牛獨特的味道與質感，令和牛牛肉的價格比其他牛隻高。–引自維基百科(抱歉我跟牛真的不熟，所以能用其他資料輔助)
原來和牛指的是日本品種的喔！
但因為我們今天吃的是來自澳洲的和牛，澳洲和牛其實也是從日本引進的
澳洲是眾所皆知的畜牧大國，感覺就很適合讓牛兒們悠然在草地上奔跑，想必澳洲和牛也是養得很厲害的～
(如果資訊或我個人解讀有誤…先說聲抱歉，對牛肉這塊我是外行..大概只會辨別會不會有牛腥味！)
先烤佐蔥鹽~
服務生很熱心地告訴我們，牛肉呢～就是要烤到有一點點出血水，就可以趕快翻面了！不然會太老喔～
同行友人不斷哇哇叫，我看了覺得很浮誇
但吃下去之後才知道和牛真的驚為天人，牛肉就是適合這樣烤到6.7分熟
不太吃牛、不喜歡牛肉腥味的我，可以點點頭跟大家說這個和牛沒有牛的那個味道，好吃！
然後是酒粕～～瞧他長得多美
和牛酒粕三角肉吃下去的時候帶有一點酒香，淡淡地又不會太重，融合得剛剛好，也是一絕！
然後是牛肋條～
這個因為比較大塊一點，
這是台灣牛肉麵最常拿來燉煮的部位喔～
吃完第一盤！
往第二盤進攻～
這盤是來自美國的牛牛們
由左至右依序是牛板腱、牛小排、牛胸腹、及牛肩小排(角切)
先來牛肩小排(角切)
牛胸腹，此為最常拿來做為燒烤的牛肉部位喔～
牛板腱的油質最少，所以吃起來口感是最紮實的喔
無骨牛小排則是取牛的前胸肋骨部位，也是非常適合拿來做為燒烤的肉品哦～
以這兩盤肉的口感上我覺得澳洲和牛略勝一籌！但整體來說，肉的品質還是很不錯的～
然後我很內行的朋友還點了一盤
老饕炙燒魚肚/360元
我要承認我這個人很好養，這個入口即化的握壽司，在我不專業心目中排行第一啦！
這個真的很好吃、入口即化、新鮮又甜美的感覺，上面還有會啵啵的鮭魚卵，我真是對他愛不釋手
然後同行友人有人嚷著天冷要吃麻油雞(我實在想翻她白眼，吃燒肉配麻油雞是什麼概念啦！)
於是加點了
古早味麻油土雞鍋/580元
瞧他澎湃得滿出來
我們拍照的時候，覺得鍋子油油的還擦了一下
但服務生馬上說，因為這是鑄鐵鍋，上面的油是保養鍋子用的，等於是他們的食物喔～
煮滾了之後發現這鍋的香氣四溢，很厲害啊，而且料超多的
其實從官網有發現他們有在做活動
挑選兩套燒肉套餐的話，附餐湯品可以免費升級成這個麻油雞鍋！(呃～那個～活動到3月底！！！！！所以要去快點烙人去～～)對不起，我欠債太久了QQ
但要點全牛套餐之外的其他套餐才有喔～因為我們今天是加購的，所以特此說明一下
來看看火鍋的雞腿，即使是燒肉店，在火鍋用料上也絲毫不馬虎(因為人家二樓可是有做火鍋的！哈哈)
肉超嫩、麻油香超濃郁～是我的愛
然後還有加點飲料
香檸柑橘氣泡飲/130元
這杯是我的～橘子雪碧的感覺，一般般，就是我這個小朋友愛喝的小朋友飲料
奶霜紅茶/90元
奶蓋紅的概念，我有偷喝一口，奶泡的鹹味剛好、紅茶也不錯，不會過澀
香蘋紫高麗蔬果汁/120元
這杯是服務生推推，健康取向的友人耳根子軟就點了
我覺得名字聽起來很驚嚇，但喝起來確實不錯，沒有什麼菜味，而是果汁的感覺
至於我們的當初口感如何？
就大概像回憶裡的我們一樣，甜甜的、帶一點點澀，
我想如今的我們，應該也沒變吧？哈哈哈哈
今天的燒肉大餐就到這邊告一段落囉～
昭日堂燒肉跟火鍋都給我吃過一輪，整體來說這裡是很適合與朋友聚餐或活動聚會的地方！
因為環境相當氣派，要帶人來也不會失了面子、品質也不錯、服務生有問必答，大家可以來嘗嘗～～～
○●○●凱丁美食小記事●○●○
◎餐廳：昭日堂燒肉
◎地址：台中市南屯區大墩11街345號
◎電話：(04)2258-0588
◎網站/FB粉絲專頁：昭日堂燒肉
◎官網：https://www.shounichidou.com/main
◎營業時間：
平日－11:30-15:30(最後點餐：14:00)；17:30-23:00(最後點餐：22:00)
假日－11:30-16:00(最後點餐：15:00)；17:00-23:00(最後點餐：22:00)
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●本文與昭日堂合作分享●
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